スモークタン作り教室（下里見公民館）
公開日：2024年10月01日 最終更新日：2024年10月01日
農学博士である食肉加工のスペシャリストより本格的な自家製スモークタン作りを学べます。講師は、ある有名なテレビ番組にも今年、取り上げられたハム工房を数年前から市内で営んでおり、その味は絶品！コリコリ食感の燻製タンはおつまみにも最適です！
この機会に食肉や食品添加物に関する知識を美味しく楽しく深めてみませんか？
【内容】
燻製作業や後処理を行い、自家製のスモークタンを作る。 ※完成品は持ち帰り
【講師】
戸塚 里子 先生（ハム工房Ticca Tocca代表）
【持ち物】
①料理のできる服装（エプロン、三角巾、手拭き用タオル）
②持ち帰り用の容器（袋）、保冷剤、保冷バッグ
③飲み物（水分補給用）、マスク
※状況により内容の変更または中止となることがあります。
| 講座名 | スモークタン作り教室（下里見公民館） |
|---|---|
| 開催日 | 2024年11月19日（火） |
| 開催時間 | 午前9時30分～12時30分 |
| 主催 | 高崎市下里見公民館 |
| 開催場所 | 下里見公民館 実習室（燻製作業は屋外） |
| 郵便番号 | 370-3343 |
| 住所 | 群馬県高崎市下里見町427番地1 |
| 地図・案内図 |
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| 駐車場の有無 | 有り（51台） |
| 問い合わせ先 | 高崎市下里見公民館 電話：027‐374-1615 |
| 外部リンク | https://www.city.takasaki.gunma.jp/docs/2013122600575/ |
費用
| 費用 | 負担有り（1,000円（材料費） ※教室当日に集金。お釣りが出ないようにご協力ください。） |
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対象
| 対象年齢 | 指定なし |
|---|---|
| 対象となる方 | 市内在住・在勤の方 |
申し込み／定員
| 事前申し込み | 必要 |
|---|---|
| 申し込み方法 | 電話にて問い合わせ、その他 （10月16日（水）午前9時から下里見公民館窓口へ。電話受付も行いますが、来館者を優先させていただきます。 ） |
| 定員 | 有り（12人 先着順） |
